Der Begriff "Kotelett" hat eine interessante und vielfältige Bedeutung. Ursprünglich bezeichnete er ein bestimmtes Stück Fleisch, doch im Laufe der Zeit entwickelte sich daraus auch die Bezeichnung für eine markante Gesichtsbehaarung. In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Aspekte dieses Begriffs beleuchten.
Das Kotelett als Fleischstück
Das Kotelett ist ein Teilstück aus der Stammmuskulatur und stammt vom Schwein, Kalb oder Hammel. Rinderkoteletts und Ochsenkoteletts stammen aus dem Rücken oder Nacken und enthalten noch den eingewachsenen Rippenknochen.
Der Name "Kotelett" stammt von dem lateinischen Wort "costa" ab, was so viel wie Seite oder Rippe bedeutet. Das Wort gelangte über das Französische ins Deutsche: Kotelett n. ‘Rippenstück vom Schwein, Kalb, Hammel’, Entlehnung (Anfang 18. Jh.) aus frz. côtelette f. ‘Rippchen’, Deminutivum von frz. côte ‘Rippe’, dem gleichbed. afrz. coste, lat. costa vorausgeht.
Rinderkoteletts und Ochsenkoteletts lassen sich hervorragend kurzbraten, also grillen oder braten. Dazu das Kotelett nach Gusto von beiden Seiten scharf anbraten und bis zur gewünschten Garstufe einige Minuten ruhen lassen.
Der würzige Duft von gegrillten Koteletts zieht durch das Haus. Auf die gleiche Weise kannst du dir auch ein Kotelett braten. Die einzelnen Koteletts gehören in die Pfanne oder auf den Grill.
Merkmale des Koteletts als Fleischstück:
- Teilstück aus der Stammmuskulatur
- Stammt vom Schwein, Kalb oder Hammel
- Rinder- und Ochsenkoteletts aus Rücken oder Nacken
- Enthält Rippenknochen
Ein saftiges Schweinekotelett.
Die Koteletten als Gesichtsbehaarung
Nach der Ähnlichkeit mit dem Fleischstück heißen die kleinen kurzen Backenbärte frz. côtelettes, dt. Koteletten Plur. (mit dem seltenen Sing. Kotelette f.), wohl um 1870 von Berlin aus sich verbreitend.
Die Koteletten sind also eine Form der Gesichtsbehaarung, die sich an den Seiten des Gesichts, vor den Ohren befindet. Sie können kurz oder lang sein und variieren in ihrer Form und Dicke.
Irgendwann in den achtziger Jahren rasierte Mann sich die Koteletten ab.
Mit seinen langen grauen Koteletten sieht er jünger aus als die anderen.
Koteletten in der Politik und im öffentlichen Leben:
Warum also ließ Cem Özdemir sich für sein politisches Comeback Koteletten wachsen? Özdemir ist auf dem Weg; das Script des Helden kennt er noch nicht, aber seine Koteletten hat er schon.
Einmal beginne ich an den Koteletten links, einmal rechts, manchmal unter der Nase.
Zusammenfassend lässt sich sagen:
Der Begriff "Kotelett" hat seinen Ursprung im lateinischen Wort "costa" (Rippe) und bezeichnet sowohl ein Fleischstück als auch eine Form der Gesichtsbehaarung. Die Koteletten als Backenbart entwickelten sich aufgrund der Ähnlichkeit mit dem Fleischstück. Im Laufe der Zeit haben Koteletten verschiedene modische und kulturelle Bedeutungen erlangt und sind bis heute ein interessantes Thema.
Kaiser Franz Joseph I. trug markante Koteletten.
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